Rien de tel qu’un cocktail revigorant à base de fruits et de légumes de saison pour booster son énergie et éviter les coups de fatigue de l’automne ! Caroline Nguyen, diététicienne au Novotel Thalassa Île d’Oléron, a imaginé pour vous ce cocktail automnal. Une recette délicieuse et simple à réaliser, à déguster tranquillement chez vous ou au bar du Novotel, confortablement installé(e) face à la mer.
Pour réaliser ce savoureux cocktail vitaminé, il vous faut :
- 1 poignée de roquette
- 2 carottes
- 1 poire
- 1 citron vert
Ce cocktail propose un équilibre parfait entre la douceur de la poire, qui atténue l’acidité du citron, et la saveur poivrée et amère de la roquette.
Riche en béta carotène, la carotte et la roquette sont bénéfiques à la santé de nos muqueuses digestives.
Le citron, riche en vitamine C, est extrêmement tonifiant. Il facilite la digestion en favorisant la production de bile. Or, une meilleure digestion limite la production de toxines.
La roquette, de la famille des crucifères, contient, quant à elle, des composés soufrés aux propriétés détox et anti-cancer : les glucosinolates. Sa richesse en chlorophylle permet aussi de nous purifier.
Excellente dégustation !
